De conformidad con las normativas comunitarias, el pepino ideal debería tener una longitud de 30 cm y una altura máxima del arco de alrededor 10 mm por cada 10 cm de longitud del pepino. Sin embargo, de conformidad con el Reglamento (CEE) n° 1677/88, los pepinos ligeramente curvados pueden tener una altura máxima del arco de 20 mm por cada 10 cm de longitud.
Las normas comunitarias relativas a los pepinos también regulan las ventas al detalle, aunque no es ilegal vender pepinos que no cumplan las normativas en vigor, al contrario de lo que ocurre con las fresas, ya que no se permite la venta de unidades de menos de 18 mm de diámetro. Las normas comunitarias relativas a los pepinos y las fresas se citan a menudo como ejemplo de la obsesión reguladora de la UE.
Nota
La Comisión Económica de las Naciones Unidas para Europa, CEPE, así como la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico, OCDE, cuentan con una serie de normas no obligatorias referentes a las frutas y verduras en relación con la venta al por mayor.